Aleš Roztočil se narodil 10. května 1953 v Brně. Co se týká jeho vzdělávání, tak vystřídal vskutku zajímavé destinace: vyšší stupeň základní školy studoval na Comboni College v Chartůmu v Súdánu, na gymnázium nastoupil v Brně a ve studiích pokračoval na Lycée Alphonse Daudet v Nimes ve Francii.

V letech 1972-1978 studoval Lékařskou fakultu UJEP v Brně. V roce 1986 získal Atestaci II. stupně z gynekologie a porodnictví, posléze nastoupil na funkci asistenta na tehdejší LF UJEP a na této univerzitě zůstal až do roku 2003, kdy se stal primářem gynekologicko-porodnického oddělení jihlavské nemocnice. Je rovněž členem mnoha odborných komisí.

S ohledem na jeho zkušenosti a odbornou způsobilost rozhodně nepřekvapí, že mu ve Sněmovně připadl post místopředsedy výboru pro zdravotnictví. Také je členem volební komise a Stálé komise pro kontrolu činnosti Národního bezpečnostního úřadu.