Jaroslava Schejbalová se narodila 24. února 1964 ve Valticích. V roce 1983 maturovala na gymnáziu v Břeclavi, kde stále žije. Od roku 2008 studuje na Fakultě práva na Bratislavské vysoké škole práva se sídlem v Brně. Velkou část života se angažovala v oblasti sportu a nyní pracuje jako ředitelka Regionálního sdružení ČSTV Břeclav a předsedkyně TJ Lokomotiva Břeclav.

Ve Sněmovně působí v petičním, rozpočtovém a kontrolním výboru, jehož je místopředsedkyní. Dále je členkou volební komise. Jejím poradcem je kontroverzní bývalý politik a někdejší člen dozorčí rady loterijní společnosti Sazka Ladislav Šustr, který si jako poslanec v roce 2009 nechal slíbit úplatek za změnu zákona v tzv. aféře "Zákon za milión".