Narodil se 18. dubna 1960 v Turnově a nyní žije ve městě Český Dub na Liberecku. Vyučil se elektromechanikem a absolvoval obor speciální pedagogika na Univerzitě Jana Amose Komenského v Praze. Zpočátku se živil jako vedoucí v technických oborech, později se stal obchodním ředitelem společnosti Desta Děčín a následně dělal ředitele poboček České pojišťovny a ČSOB.

Od roku 2004 je členem ČSSD, kde zastává funkci místopředsedy okresního výkonného výboru v Liberci. Rovněž zasedá v krajském výkonném výboru Libereckého kraje. V roce 2006 vstoupil do zastupitelstva Českého dubu a neúspěšně se ucházel o poslanecký mandát. O dva roky později se stal zastupitelem a radním Libereckého kraje a hejtmanem. Podpořilo jej 27 zastupitelů z 45.

Po neúspěšných volbách do Sněmovny v květnu 2010 se ČSSD rozhodla vsadit všechno na podzimní volby do Senátu. Proto také kromě Vladimíra Špidly nasadila mezi své kandidáty i tři hejtmany. Jedním z nich byl právě Stanislav Eichler, který se na Liberecku postavil tehdejšímu předsedovi Senátu Přemyslu Sobotkovi (ODS). Sobotka nakonec svůj post v horní komoře obhájil. Eichlerovi se nepodařilo do horní komory proniknout ani v roce 2012.